【番外】悪者ではないAGE
都内は雪が凄かったみたいですね
柏は雨で助かりました( *´艸｀)
さて、連日にわたり書いておりますAGE、終末糖化産物ですが
たまに変な例外があるように、AGEにも変わったヤツがいるようです。
その名は「メラノイジン」
なんとこれは抗酸化作用があり、腸の働きを助けてくれます。
メラノイジンは味噌や醤油などの発酵食品に含まれています。
今晩はお味噌汁とお刺身ですね！
日本酒はほどほどで…
【1/26 AGE測定会、説明会】
